Продаёте или покупаете ресторанный бизнес? Сначала узнайте, сколько он стоит!
В последние 2-3 года востребованной становится оценка ресторанов и кафе. Об этом свидетельствует то количество заказов, которые получают в этой сфере наши специалисты. Самыми частыми причинами, по которым клиенты обращаются к независимым оценщикам, являются продажа (или покупка) ресторанного бизнеса или привлечение инвесторов для его развития.
Оценка требует от специалиста компетентности и опыта. Ему необходимо учесть все факторы, которые влияют на стоимость действующего ресторана. Цена бизнеса зависит от местоположения, площади, известности бренда, имиджевой составляющей, сезонности, особенностей программы, интерьера, архитектуры и др.
Чтобы узнать ориентировочную стоимость ресторана, кафе, специалисты проводят несложные арифметические действия. Если заказчик предоставит нужную информацию о среднем сроке окупаемости средств, которые были вложены, и ежемесячном доходе ресторана, то оценщики смогут определить приблизительную стоимость. Для этого им нужно умножить эти 2 показателя.
Для получения точной рыночной стоимости нужен более серьёзный подход. Оценщики применяют традиционные методы: сравнительный, затратный, доходный. С их помощью определяют стоимость, соответствующую действительности.
Оценка ресторанного бизнеса необходима не только при продаже или инвестировании (хоть они и признаны самыми частыми причинами) но и при оформлении наследства, дарении, банкротстве, кредитовании, имущественных спорах, разделе имущества между собственниками предприятия. Оценщик проведёт профессиональную независимую оценку с учётом всех целей и других требований заказчика. Результатом работы становится отчёт об оценке – документ, соответствующий требованиям законодательства в этой сфере.